Подходит ли гриль для барбекю из кортеновской стали при нагревании

Если вы любите гриль на открытом воздухе, вы, вероятно, сталкивались с грилями для барбекю из кортеновской стали,-известными своим прочным, потертым внешним видом и долговечным-прочностью.

 

Один из наиболее частых вопросов: хорошо ли они переносят жару?

 

Ответ однозначный: да. Грили из кортеновской стали блестяще работают при высоких температурах, что делает их фаворитами как среди любителей гриля по выходным, так и среди серьезных питмастеров.

 

 

Что такое кортеновская сталь?

Это сплав, также известный как атмосферостойкая сталь, предназначенный для работы в суровых условиях окружающей среды. Под воздействием воздуха и влаги на нем образуется толстое, -покрытие, похожее на ржавчину, называемое патиной,-защитный барьер, противостоящий коррозии.

 

Тепловые характеристики: кортеновская сталь обладает превосходной термостойкостью: температура плавления составляет 1450–1510 градусов, -что намного превышает температуру гриля (обычно 200–300 градусов при обжаривании и до 400 градусов при интенсивном приготовлении).

 

Ключевые преимущества:

• Не деформируется, не трескается и не размягчается после многократного нагревания
• Удерживает тепло лучше, чем многие другие материалы для гриля.
• Обеспечивает равномерное приготовление и снижает расход топлива.

 

 

Как гриль-барбекю из кортеновской стали выдерживает сильные-нагревания?

 

Кортеновская стальпревосходитпри высокой-гриле-идеально подходит для поджаривания гамбургеров, стейков и всего, что требует сильного пламени.

 

Особенность	Кортен Сталь	Чугун
Скорость нагрева-	Быстрый	Медленный
Распределение тепла	Униформа	Неравномерно (возможны горячие точки)
Сохранение тепла	Отличный	Хороший

 

Дополнительные преимущества:

• Патина делаетнетсгорать или выделять вредные вещества при нагревании
• Поддерживает температуру дольше с меньшим количеством топлива
• Хорошо подходит как для-обжаривания при высокой температуре, так и для-и-медленного копчения.

 

 

Влияет ли патина на кортеновской стали на термостойкость?

Многие опасаются, что поверхность,-похожая на ржавчину, может ослабить решетку, но на самом деле все наоборот.

 

Факты о патине:

• Стабильный самоформирующийся-оксидный слой (развивается в течение 3–6 месяцев).
• Плотный, прочно склеенный, защищает как от ржавчины, так и от теплового повреждения.
• Не шелушится и не портится под воздействием тепла
• Действует как светоизолятор, помогая сохранять тепло и повышать эффективность.
• Остается инертным при нагревании-нет токсичных паров и химических реакций с пищевыми продуктами.

 

По мере того, как патина созревает (меняется от оранжевого-коричневого до насыщенно-ржавого-красного в течение 2–3 лет), она становится еще прочнее и устойчивее к нагреву и износу.

 

 

 

Как обеспечить максимальную производительность гриля для барбекю из кортеновской стали?

Требуется минимальный уход. Выполните следующие простые шаги:

 

Приправьте решетки перед первым использованием.

• Очистите варочную поверхность теплой водой.
• Нагрейте его до очень горячего состояния
• Нанесите тонкий слой масла с высокой-дымной-точкой дымления (льняное или виноградное масло).
• Повторите пять раз, чтобы создать естественный-неприлипающий слой.

Очищайте после каждого использования

• Пока он еще теплый (но безопасный на ощупь), соскребите остатки пищи плоским скребком из нержавеющей стали.
• Избегайте агрессивных чистящих средств и мыла (они могут удалить патину и приправы).
• После охлаждения удалите накопленную золу (задерживает влагу и может повредить сталь).

Позвольте природе сделать свое дело

• Не красьте и не герметизируйте решетку (предотвращает образование патины).
• Если поцарапать, патина со временем естественным образом восстановится.

Обеспечьте правильный дренаж

• Держите сливные отверстия чистыми, чтобы предотвратить скопление воды.
• Во время сильного дождя слегка наклоните гриль, чтобы вода стекала.
• Срок службы при правильном уходе: от 50 до 100 лет,-намного дольше, чем у моделей из нержавеющей стали или чугуна.

 

 

 

Почему стоит выбрать изделия из стали Gnee Garden Corten?

 

Гни Гарденявляется одной из дочерних компаний Gnee Group. Мы являемся интегрированным предприятием цепочки поставок-, включающим костровые ямы, Грили для барбекю, водные объекты, ворота и двери, световые столбы, почтовые ящики, плантаторы,и т. д. Основанная в 2016 году с уставным капиталом в 5 миллионов юаней, площадь мастерской составляет более 36 000 м², и она сотрудничает с более чем 100 компаниями по всему миру, выполняя 80+ ландшафтные проекты. Самостоятельная разработка -кортеновской-технологии стабилизации ржавчины позволила решить проблемы загрязнения, что было подтверждено десятками проектов.

 

Свяжитесь сейчас