Гриль-барбекю из кортеновской стали против. Нержавеющая сталь

Я построил летние кухни для всего: от патио на заднем дворе до пляжных ресторанов. И один вопрос, который я получаю больше, чем любой другой? Какой материал для гриля на самом деле прослужит на открытом воздухе:-кортен или нержавеющая сталь?

 

Давайте отбросим маркетинговый шум. У обоих есть преданные поклонники. Оба поджарят стейк. Но они стареют, работают и терпят неудачи совершенно по-разному.

Вот что вам действительно нужно знать, прежде чем тратить серьезные деньги на гриль для барбекю из кортеновской стали или прибор из полированной нержавеющей стали.

Вопрос о ржавчине, на который никто честно не ответит

Большинство людей, слыша слово «нержавеющая сталь», думают, что она-вечно защищена от ржавчины. Это не совсем так. На дешевой нержавеющей стали марки 430 у побережья менее чем за два года появятся коричневые пятна. Хорошая нержавеющая сталь 304? Гораздо лучше, но все равно не непобедим.

 

Теперь вот что становится интересным. Гриль для барбекю из стали Corten выглядит как голый металл. Люди паникуют. Но в этом-то и дело. Кортен образует устойчивую-самовосстанавливающуюся патину при воздействии влажных-сухих циклов. Этот оранжево--коричневый слой фактически предотвращает образование более глубокой ржавчины.

 

На практике нержавеющая сталь химически борется с ржавчиной. Кортен подходит к этому стратегически.

 

Как будет выглядеть ваш гриль через три года

Хотите предсказуемого и блестящего? Перейти на нержавеющую сталь. Он остается серебряным. На нем виден каждый отпечаток пальца, жирный мазок и пятно воды. Вы будете чистить.

 

Хотите что-то, что развивает характер? Гриль для барбекю из стали Corten темнеет и приобретает насыщенный землистый оттенок. Он вписывается в сад или промышленный лофт, не крича «посмотри на меня». Нет двух грилей Corten, которые стареют одинаково-и в этом их привлекательность.

 

Но будьте честны с самим собой. Если вы хотите, чтобы ваш гриль всегда выглядел как новый, Corten сведет вас с ума. Если вам нравится грубая, выдержанная честность, вам она понравится.

Тепло, вкус и эффективность приготовления

Нержавеющая сталь отражает тепло. Звучит неплохо, но в ветреные дни температура быстро снижается. Многим грилям ​​из нержавеющей стали для компенсации требуются более толстые стенки, что приводит к повышению цены.

 

Кортен более плотный. Он поглощает и удерживает тепло больше, чем чугун, без риска растрескивания. Решетка для барбекю из кортеновской стали обеспечивает лучшие следы поджаривания и более стабильную низкую-и-низкую температуру. Я снял 12-часовые грудинки с декартовой установки с нулевыми скачками температуры.

 

Вкус-с точки зрения вкуса? Никакой прямой передачи вкуса от любого материала. Но постоянство тепла Кортена означает меньшее количество вспышек-из-за перепадов температуры, поэтому ваши капли горят более равномерно.

 

Где каждый материал терпит неудачу

Скрытый враг нержавеющей стали — не дождь,-а соль и хлор. Возле бассейнов или океана точечная коррозия начинается под поверхностью. Как только это началось, вы не сможете это остановить.

 

У гриля для барбекю из стали Corten есть другая ахиллесова пята: стоячая вода. Если вы оставите на Кортене влажные листья, мульчу или птичий помет в течение нескольких месяцев, патина не сможет сформироваться правильно. Вы получите активную ржавчину, которая отслаивается. Легко исправить? Просто почистите его и дайте высохнуть. Но вы должны обратить внимание.

 

И при этом «обслуживание-не является бесплатным». Тот, кто говорит обратное, что-то продаёт.

 

Проверка стоимости на реальность

Хорошая нержавеющая сталь (марка 304, толщиной 1,5 мм и толще) стоит дорого. Часто вы платите 1 доллар200+ только за оболочку.

 

Кортен как сырье дешевле. Но вот в чем загвоздка:-изготовление гриля для барбекю из стали Corten требует специальных методов сварки и вентиляции во время производства. Так что окончательная цена не такая низкая, как вы думаете. Вы платите за мастерство, а не только за металл.

 

Мое практическое правило: при той же цене Corten обычно имеет более толстые стенки и лучшие сварные швы, чем нержавеющая сталь. Это важнее, чем финиш.

 

Какой из них вам действительно следует купить?

Купите нержавейку, если:

Вы живете в очень сухом климате

Вы ненавидите любую видимую ржавчину или изменение цвета.

Вы не против чистить полировкой нержавеющей стали два раза в год

 

Купите гриль-барбекю из кортеновской стали, если:

Вы живете рядом с соленой водой или влажным воздухом (здесь Кортен превосходит нержавеющую сталь)

Вам нравится патина, не требующая-ухода, а не чистка.

Вам нужен гриль, который в пятый год будет выглядеть лучше, чем в первый.

 

Один совет от профессионала: если вы предпочитаете Кортен, приправьте его должным образом. Три цикла влажной-сушки перед первым приготовлением. Пусть на него попадет утренняя роса, а затем полуденное солнце. После этого он пуленепробиваемый.

Получите наш новейший каталог грилей для барбекю из кортеновской стали.-Свяжитесь с нами сегодня!

 

Последний отзыв от человека, который отремонтировал сотни грилей

Я заменил больше ржавых-нержавеющих решеток, чем могу сосчитать. Дешевая нержавеющая сталь – это катастрофа. Хорошая нержавеющая сталь — это прекрасно, но для большинства домашних поваров это излишество.

 

Правильно изготовленный гриль для барбекю из кортеновской стали прослужит дольше, чем дешевая нержавеющая сталь-из нержавеющей стали, в суровую погоду. Ему не нужны чехлы. Он не нуждается в смазке. И каждый год по мере углубления патины он рассказывает историю.

 

Но не покупайте Кортен ради фото в Instagram. Купите его, потому что вы готовите на открытом воздухе в любое время года и хотите, чтобы гриль старел вместе с вами.

Нержавеющая сталь – это инструмент. Кортен — компаньон.

 

 

 

Почему стоит выбрать изделия из стали Gnee Garden Corten?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., основанная в 2016 году с уставным капиталом в 5 миллионов юаней, является профессиональным производителем садовых изделий из кортеновской стали. Для поддержки наших производственных операций мы управляем тремя собственными-фабриками площадью более 10 600 квадратных метров со специальной командой из 80 производственных рабочих, более 10 профессиональных технических специалистов и множеством сотрудников офисов продаж и операций-. Кроме того, мы поддерживаем обширные запасы стали Corten в количестве более 3000 тонн, что обеспечивает быструю доставку заказов и надежные поставки.

 

Гни Гарденявляется одной из дочерних компаний Gnee Group. Мы являемся интегрированным предприятием цепочки поставок-, включающим костровые ямы, Грили для барбекю, водные объекты, ворота и двери, световые столбы, почтовые ящики, плантаторы,и т. д. Основанная в 2016 году с уставным капиталом в 5 миллионов юаней, площадь мастерской составляет более 36 000 м², и она сотрудничает с более чем 100 компаниями по всему миру, выполняя 80+ ландшафтные проекты. Самостоятельная разработка -кортеновской-технологии стабилизации ржавчины позволила решить проблемы загрязнения, что было подтверждено десятками проектов.

 

Свяжитесь сейчас