Почему стоит выбрать гриль-барбекю из кортеновской стали для кемпинга

Что делает стальной костюм Weathering грилем для кемпинга

Гриль для барбекю из стали Corten — это приспособление для кемпинга, изготовленное из низколегированной атмосферостойкой стали, а не из окрашенной углеродистой стали или алюминия. Материал относится к тому же семейству, что используется для открытых мостов и фасадов, соответствует таким спецификациям, как ASTM A588, ASTM A606-4, тип 4 или EN 10025-5 S355J0WP, с толщиной стенок обычно от 3 до 6 мм и минимальным пределом текучести 355 МПа для конструкционных марок.

Эта комбинация дает три практических преимущества на открытом воздухе. Сталь устойчива к деформации при ударах при транспортировке, добавки меди, хрома и никеля позволяют поверхности образовывать защитный оксидный слой, а не отслаиваться, а естественный оттенок ржавчины не требует краски, которая может отколоться и обнажить голый металл.

Погода становится частью дизайна

Устойчивую к атмосферным воздействиям сталь не нужно хранить в сухом состоянии, как окрашенную решетку. Дождь, роса и последующее высыхание — это именно те влажные-сухие циклы, которые формируют патину: свежая серая поверхность начинает обесцвечиваться в течение нескольких недель, выглядит равномерно ржавой через 18–36 месяцев и достигает стабильного защитного оксидного слоя примерно через три-шесть лет.

Устойчивость к дождю:душ во время поездки способствует созреванию патины, а не повреждению кузова, поэтому гриль может оставаться снаружи во время похода.

Убежать-от:оксид железа смывается с поверхности в первые сезоны и может испачкать легкую ткань, стену палатки или бледное тротуарное покрытие. Держите гриль на гравийной подушке или сложенном коврике с подветренной стороны от спального снаряжения.

Знаки обработки:патина переходит на руки и перчатки, поэтому упакуйте гриль в холщовую сумку, а не на светлую-одежду.

Плохо подходит:постоянно влажный,-соленый прибрежный воздух и длительное погружение в воду не подходят, так как патина требует периодической сушки, чтобы оставаться защитной.

Производительность приготовления: решетки, контроль воздушного потока и нагрева

Корпус гриля — это конструкция, а не поверхность для приготовления пищи. Яичные белки, рыбья кожа и маринады содержат белки и сахара, которые связываются с оксидом железа, оставляют металлический привкус и ускоряют стирание патины, поэтому продукты всегда следует хранить на отдельных решетках. Для варочной зоны выберите нержавеющие решетки диаметром 5–8 мм (марки 304 или 316) или чугунную решетку, а для топки, рамы, крышки и боковых столиков сохраните атмосферостойкую сталь.

Воздушный поток имеет такое же значение, как и металл. Регулируемые вентиляционные отверстия в основании и в крышке позволяют удерживать устойчивый слой угля: полностью открытые вентиляционные отверстия дают сильный жгучий огонь, а закрытие их на ширину пальца снижает температуру для медленного приготовления. Поскольку стенки топки толстые, гриль из атмосферостойкой стали удерживает тепло дольше, чем тонкий элемент из прессованной-стали, поэтому для одного и того же приготовления пищи требуется меньше топлива.

Размеры, вес и топливо

Эти веса следуют из плотности стали около 7,85 г на кубический сантиметр, приложенной к стенкам толщиной 3 мм, поэтому они являются ориентиром при планировании, а не обещанием для конкретной модели. Решетка диаметром 600 мм обеспечивает наилучший баланс для кемпинга на машине; если гриль необходимо переносить на любое расстояние, либо примите меньший блок диаметром 400 мм, либо разделите топку и раму.

Техническое обслуживание и транспорт в лагере

Только решетки:почистите их, пока они теплые, протрите их небольшим количеством масла и оставьте тело в покое. Устойчивая к атмосферным воздействиям сталь является самоотделочной- и не требует воска, краски или полировки.

Обращение с золой:выбрасывайте холодную золу и ответственно разбрасывайте ее подальше от сухой травы и корней; никогда не выбрасывайте теплую золу в мешок.

Между поездками храните в сухом месте:крытое навес или сарай сохранят ровность патины; пластиковый лист, плотно обернутый вокруг мокрого гриля, удерживает влагу и может вызвать локальное образование язв.

Проверьте крепления:болты из нержавеющей стали предпочтительнее использовать в подвижных соединениях, чтобы избежать заклинивания, а петли и вентиляционные отверстия необходимо раз в сезон обрабатывать каплей пищевого-безопасного масла.

Двойное использование:гриль для костра вечером превращается в согревающий огонь, который объединяет снаряжение и позволяет одному тяжелому предмету выполнять две работы.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Могу ли я готовить непосредственно на стали Corten?
Лучше избегать этого. Оксид железа попадает в пищу, кислые маринады снимают патину, а поверхность небезопасна для пищевых продуктов, поэтому используйте решетки из нержавеющей стали или чугуна 304, установленные над топкой из атмосферостойкой стали.

Вопрос: Испортит ли дождь походный гриль из атмосферостойкой стали?
Нет. Влажные и сухие циклы формируют защитную патину. Только постоянная влажность без циклов сушки или длительного погружения в воду действует против материала, поэтому случайный дождь во время поездки безвреден.

Вопрос: Сколько времени требуется для стабилизации патины?
Изменение цвета начинается в течение нескольких недель, поверхность обычно выглядит равномерно выветрившейся через 18-36 месяцев, а полностью стабильный защитный слой образуется примерно через три-шесть лет в зависимости от количества осадков и качества воздуха.

Вопрос: Гриль Corten тяжелее портативного газового гриля?
Сопоставимые размеры тяжелее, поскольку атмосферостойкая сталь толщиной 3 мм плотнее, чем тонкая прессованная сталь или алюминий. Ожидайте примерно 15-20 кг для угольного агрегата диаметром 600 мм, поэтому модели со съемными ножками и сумкой для переноски легче транспортировать.

Вопрос: Сколько угля расходуется за сеанс?
Гриль диаметром 600 мм обычно сжигает 1,0–1,5 кг кускового угля в час при частично закрытых вентиляционных отверстиях. Толстые стенки хорошо удерживают тепло, поэтому после приготовления часто можно закрывать вентиляционные отверстия, чтобы сэкономить оставшееся топливо.

Вопрос: Нужно ли красить или герметизировать гриль?
Нет. Краска и герметики задерживают влагу и отслаиваются при движении поверхности, что сокращает срок службы. Просто держите решетки в чистоте, выбрасывайте золу и дайте корпусу выветриться самостоятельно.