Каково правило 3-х приготовлений на гриле на открытом гриле для барбекю из кортеновской стали?

«Правило трех» — это превосходный метод идеального приготовления 1-дюймового стейка средней-прожарки на уличном гриле для барбекю из кортеновской стали.

Этот метод основан на настройке двух-зон огня и точном выборе времени, чтобы максимизировать производительность вашего гриля.

Вот как работает Правило 3 для уличных грилей-барбекю из кортеновской стали:
Суть метода — это 3-3-3-3-минутная последовательность, оптимизированная для сохранения тепла уличного гриля для барбекю из стали Corten.

Три минуты на стороне 1 (прямой сильный нагрев):Поместите стейк прямо на огонь с закрытой крышкой-ваш уличный гриль для барбекю из кортеновской стали быстро поджарит и оставит отчетливые следы от гриля.

Три минуты на стороне 2 (прямой сильный нагрев):Переверните стейк, чтобы поджарить вторую сторону, используя постоянный жар гриля.
Три минуты на стороне 1 (непрямой нагрев):Переместите стейк в более прохладную непрямую зону гриля и закройте крышку, чтобы приготовить внутреннюю часть, не пережигая внешнюю часть.
Три минуты на стороне 2 (непрямой нагрев):Переверните стейк еще раз, чтобы обеспечить равномерное приготовление на непрямом огне.

После выполнения этой последовательности дайте стейку отдохнуть 5–10 минут, чтобы впитался сок, прежде чем нарезать его. Этот последний шаг идеально дополнит процесс приготовления на уличном гриле для барбекю из кортеновской стали.

Советы по успеху уличного гриля-барбекю из кортеновской стали

Распределение тепла:Уличный гриль для барбекю из стали Corten обеспечивает исключительное сохранение тепла и четкие, стабильные зоны нагрева (самая горячая зона находится рядом с огнем, а самая прохладная зона — по краям). Используйте это в своих интересах.
Приправы имеют значение:Смажьте варочную поверхность высокотемпературным-маслом, например рапсовым или подсолнечным, чтобы образовался защитный, не-неприлипающий слой. Это предотвратит прилипание продуктов и поможет предотвратить коррозию.
Отрегулируйте по мере необходимости:Правило 3-3-3-3 является руководством. Более толстые стейки (2–3 дюйма) требуют более длительного непрямого нагрева (например, 3–3–4–4), тогда как более тонкие куски требуют меньше времени. Для точности используйте термометр для мяса.