Лучше готовить на гриле из нержавеющей стали или чугуна?

Барбекю-гриль из кортеновской стали

Садовая фабрика Гни

Выбор домашнего барбекю из нержавеющей стали будет лучше, нержавеющая сталь не легко ржавеет; теплопроводность нержавеющей стали хорошая устойчивость к коррозии легко чистится, так как гриль-барбекю очень удобен в использовании.

У железа по сравнению с нержавеющей сталью коррозионная стойкость плохая, вес также выше, в процессе ингредиенты и приправы также могут вступать в реакцию с железом, после использования их трудно очистить, поэтому гриль для барбекю из нержавеющей стали больше подходит для использования.

Открытый барбекю из кортеновской стали и ржавчины

Мы покупаем уличный гриль-барбекю, как правило, портативный. Поскольку материал из нержавеющей стали и железных материалов сильно различаются, корпус печи из железа не долговечен, мы все знаем, что железные вещи после деформации барбекю, и барбекю неизбежно сделает приправу липкой в ​​корпусе печи, утюге. прикасается к соли, эти вещи очень легко ржавеют, и вы можете приготовить барбекю, чтобы очистить ах, ржавчина быстрее.

Впечатляющий гриль-барбекю из кортеновской стали

Что такое атмосферостойкая сталь?
Сталь, устойчивая к атмосферным воздействиям, также известная как коррозионно-стойкая сталь, и сталь Кортена, также известная как сталь, устойчивая к атмосферной коррозии, родом из Северной Америки. Сталь Кортена представляет собой серию низколегированных сталей между обычной сталью и нержавеющей сталью, обе из которых имеют легкую обычную сталь. для расширения, высокой прочности, усталостной стойкости и других характеристик, а коррозионная стойкость в 2-8 раз выше, чем у обычной стали.

Почему атмосферостойкая сталь может ржаветь, но не подвергаться коррозии?
Принцип выветривания: в простую углеродистую сталь добавляют определенное количество меди, а также фосфора, хрома, никеля, титана, ванадия и других устойчивых к коррозии элементов, чтобы сталь в слое ржавчины и подложке между образованием Слой плотной и прочной адгезии окисленного слоя. Этот специальный плотный слой окисления имеет стабильные, однородные естественные ржаво-красные черты, которые могут препятствовать проникновению атмосферного кислорода и воды в подложку, чтобы защитить подложку под слоем ржавчины и замедлить снизить скорость его коррозии.
Именно из-за этого плотного слоя ржавчины сталь ржавеет на поверхности, но внутренняя часть не ржавеет.