Как использовать угольный гриль из кортеновской стали безопасно и полезно для здоровья

Меры предосторожности:

Правильное размещение:

Размещайте угольный гриль из стали Corten на открытом воздухе,-в хорошо проветриваемом помещении и держите его вдали от легковоспламеняющихся материалов, таких как дерево, ткань или канистры с топливом.
Безопасность при освещении углем:

Используйте стартер с газетой, чтобы разжечь уголь; избегайте использования летучих жидкостей, таких как бензин или керосин. Никогда не добавляйте жидкость для розжига в горячие или теплые угли и держите крышку гриля открытой во время розжига, чтобы обеспечить достаточный приток воздуха.
Управление температурой:

Регулируйте температуру с помощью вентиляционных отверстий гриля (открытых для более сильного нагрева и закрытых для более низкого) и используйте термометр для точного контроля внутренней температуры.
Утилизация золы:

Дайте углям полностью прогореть, а золе остыть в течение как минимум 48 часов. Заверните охлажденный пепел в прочную-алюминиевую фольгу и выбросьте его в негорючий контейнер-.
Профилактика ожогов:

Используйте -щипцы с длинной ручкой и термостойкие-перчатки при работе с пищевыми продуктами и частями гриля, чтобы избежать случайных ожогов.

Здоровые и гигиенические практики

Пищевая-варочная поверхность:

Убедитесь, что любая поверхность, которая будет контактировать с пищевыми продуктами, изготовлена ​​из материала, безопасного для использования в пищевых продуктах, например, из углеродистой стали или нержавеющей стали. Эти материалы легко чистятся и соответствуют гигиеническим стандартам.
Начальная приправа:

Перед первым использованием и после глубокой очистки приправьте поверхность, которая будет контактировать с пищевыми продуктами (например, чугунную решетку).
Промойте мягким мыльным раствором и полностью высушите.
Нанесите тряпкой растительное масло с высокой температурой дымления (например, подсолнечное).
Нагревайте до тех пор, пока масло не выгорит, образуя естественный-защитный слой, не допускающий пригорания.

Предварительный нагрев:

Всегда предварительно разогревайте угольный гриль из стали Corten в течение 10–15 минут перед приготовлением, чтобы обеспечить равномерный нагрев и убить поверхностные бактерии.

Регулярная уборка:
После каждого использования очищайте поверхность, соприкасающуюся с пищевыми продуктами, чтобы удалить остатки и жир.
Используйте мягкую щетку или скребок, но избегайте абразивных инструментов при чистке корпуса Corten, так как они повредят его защитную патину.

Промойте мягким мыльным раствором, тщательно ополосните и полностью высушите.

Нанесите тонкий слой растительного масла, чтобы сохранить поверхность и предотвратить появление ржавчины.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете безопасно наслаждаться вкусными блюдами, приготовленными на прочном и визуально отличающемся угольном гриле из стали Corten, уделяя при этом первоочередное внимание безопасности и гигиене.