Грили для барбекю из кортеновской стали: основные недостатки, о которых следует знать

Во-первых, распространение ржавчины и появление пятен являются распространенной проблемой для грилей для барбекю из стали Corten. Когда на стали образуется естественная защитная патина, особенно на начальном этапе атмосферных воздействий, может произойти стекание ржавчины. Этот сток может оставить неприглядные пятна на окружающих поверхностях, таких как каменные патио, бетонные полы или деревянные настилы. Чтобы избежать этого, рекомендуется сначала оставить гриль на выветривание в травянистом или почвенном месте, вдали от ценных поверхностей.

Во-вторых, существует потенциальный риск контакта с пищевыми продуктами и возникновения проблем с гигиеной при использовании грилей для барбекю из стали Corten. Этот материал обычно используется для корпуса или рамы гриля, а не для варочных поверхностей. Оксиды металлов от ржавчины могут отслаиваться и загрязнять пищу во время приготовления. Кроме того, пористая структура стали Corten затрудняет тщательную очистку, что может не соответствовать строгим стандартам пищевой гигиены. По этой причине в большинстве моделей для решеток и тарелок для приготовления пищи используется нержавеющая сталь или чугун.

Еще одним существенным недостатком является вес и портативность. Грили для барбекю из кортеновской стали часто значительно тяжелее, чем традиционные стальные или чугунные альтернативы, особенно более крупные модели. Это затрудняет их перемещение по саду или транспортировку в разные места, что ограничивает гибкость при приготовлении пищи на открытом воздухе.

Первоначальная стоимость также имеет значение. Из-за специального производственного процесса, необходимого для изготовления кортеновской стали, грили для барбекю из кортеновской стали, как правило, изначально стоят дороже, чем обычные стальные или чугунные грили, что может отпугнуть покупателей,-сознательных с точки зрения бюджета.
 

Кроме того, неравномерный нагрев может повлиять на результаты приготовления. Некоторые пользователи сообщают, что кортеновская сталь нагревается быстро, но неравномерно по всей варочной поверхности. Это требует постоянного контроля и частой регулировки температуры, чтобы обеспечить тщательное и равномерное приготовление пищи.

Наконец, существуют экологические ограничения. Хотя сталь Corten обладает высокой устойчивостью к атмосферным воздействиям-, она может не работать в чрезвычайно агрессивных средах. Области с сильным воздействием морской воды или высоким уровнем хлора могут препятствовать образованию защитной патины, что со временем сокращает срок службы гриля.
Понимание этих ограничений помогает потребителям определить, соответствуют ли грили для барбекю из стали Corten их потребностям и предпочтениям в приготовлении пищи на открытом воздухе.